En el momento de su inauguración, la Escuela de Terrassa se convierte en la segunda escuela de óptica de España, después de la Escuela Universitaria de Óptica de Madrid. España se convertía en el tercer país europeo, después de Gran Bretaña e Irlanda, con una titulación universitaria oficial de óptica.

Durante quince años la Escuela de Óptica comparte con la Escuela Industrial de Terrassa el edificio situado en la calle Colom n.1, una obra del modernismo catalán del arquitecto Lluís Muncunill i Parellada. También comparten directores y servicios administrativos.

En el año 1986 la Corporación municipal de Terrassa cede a la UPC el terreno donde se ubicaría la futura Escuela. El 24 de abril de 1990 se pone la primera piedra, un acto en el que asistieron, entre otros, el arquitecto del nuevo edificio, Enric Rello, el alcalde de Terrassa, Manuel Royes, el rector de la UPC, Gabriel Ferraté, y el director de la Escuela, Josep Ribé. El 27 de abril de 1993 se inaugura oficialmente el nuevo edificio de la Escuela Universitaria de Óptica y Optometría de Terrassa (EUOOT). En el año 2008 se inaugura, junto a la EUOOT, el Centro Universitario de la Visión (CUV).

El 15 de mayo de 1992 se elige el primer director propio de la Escuela de Óptica de Terrassa, Joan Salvadó i Arqués. Le seguirían Josep Pladellorens en el año 1995, Núria Lupón en el año 2002, Ester Guaus en el año 2008 y Joan Gispets en el año 2014, el primer director óptico-optometrista.